Espandi il tuo vocabolario su cibo e bevande: scopri parole chiave, espressioni comuni e frasi utili per ordinare, cucinare e parlare a tavola.
Expand your vocabulary on food and drinks: discover keywords, common expressions, and useful phrases for ordering, cooking, and talking at the table.
The vocabulary of food and drinks is used to talk about what you eat and drink, to shop, to cook, and to order at a restaurant. In Italian, many terms change with context: at home simple and direct forms are used, while in a restaurant more polite requests are preferred. This field includes foods, meals, cooking utensils, quantities and useful phrases to express preferences or dietary restrictions. For pronunciation and basic phrases, it can be helpful to review First steps and Basic phrases.
Gli alimenti principali si dividono in gruppi come frutta, verdura, cereali, latticini, carne e pesce. Queste parole sono fondamentali per nominare ingredienti, fare la spesa e capire un menù. In italiano si usa spesso il nome del prodotto al singolare per indicare la categoria generale, mentre il plurale compare quando si parla di quantità precise. Il vocabolario alimentare è utile anche nella vita quotidiana e si collega bene a Routine Quotidiana.
The main foods are divided into groups such as fruit, vegetables, cereals, dairy products, meat and fish. These words are fundamental for naming ingredients, shopping and understanding a menu. In Italian, the product name is often used in singular to indicate the general category, while the plural appears when talking about precise quantities. The food vocabulary is also useful in daily life and connects well to Daily Routine.
| Parola o espressioneWord or expression. | DefinizioneDefinition. | EsempioExample. |
|---|---|---|
 FruttaFruit. | Insieme dei frutti commestibili.All edible fruits. |  La frutta fresca è buona al mattino, quando fa caldo.Fresh fruit is good in the morning, when it is hot. |
 VerduraVegetables. | Insieme degli ortaggi commestibili.The set of edible vegetables. |  Mangio verdura ogni giorno, perché è leggera.I eat vegetables every day because they are light. |
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Le bevande più comuni includono acqua, succhi, caffè, tè, vini e birre. In un contesto quotidiano, acqua e caffè sono tra le richieste più frequenti, mentre vino e birra compaiono più spesso in situazioni conviviali o al ristorante. Il nome della bevanda può cambiare in base al tipo, alla quantità e al grado di formalità. Per frasi più ampie su azioni e preferenze, è utile collegare questo lessico a Costruzioni Verbali.
The most common drinks include water, juices, coffee, tea, wines and beers. In everyday context, water and coffee are among the most frequent requests, while wine and beer appear more often in convivial situations or at the restaurant. The name of the drink can change depending on type, amount and degree of formality. For broader phrases about actions and preferences, it is useful to connect this vocabulary to Verbal Constructions.
| Parola o espressioneWord or expression. | DefinizioneDefinition. | EsempioExample. |
|---|---|---|
 AcquaWater. | Liquido essenziale da bere.Essential liquid to drink. |  Bevo acqua spesso, soprattutto d'estate.I drink water often, especially in summer. |
 SuccoJuice. | Bevanda ottenuta dalla frutta.Juice. |  Il succo d'arancia è dolce e comune a colazione.Orange juice is sweet and common at breakfast. |
 CaffèCoffee. | Bevanda calda preparata con i chicchi tostati.Hot beverage made from roasted beans. |  |
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I pasti principali sono colazione, pranzo e cena, ma nei ristoranti italiani compaiono anche le portate del menù. Antipasto, primo, secondo, contorno e dolce aiutano a capire l'ordine del servizio e la struttura del pasto. Questi termini sono importanti perché la cucina italiana organizza spesso il pasto in più fasi, non in un unico piatto. Per il valore grammaticale di alcuni verbi usati con il cibo, è utile anche Verbi transitivi e intransitivi.
The main meals are breakfast, lunch and dinner, but in Italian restaurants the courses also appear on the menu. Antipasto, primo, secondo, contorno and dolce help to understand the order of service and the structure of the meal. These terms are important because Italian cuisine often organizes the meal in multiple stages, not in a single dish. For the grammatical value of some verbs used with food, Verbi transitivi e intransitivi is also useful.
| Parola o espressioneWord or expression. | DefinizioneDefinition. | EsempioExample. |
|---|---|---|
 ColazioneBreakfast. | Pasto del mattino.Morning meal. |  Faccio colazione con pane e caffè.I have breakfast with bread and coffee. |
 PranzoLunch. | Pasto di metà giornata.Midday meal. |  Il pranzo può essere veloce oppure completo.Lunch can be quick or a full meal. |
 Cena |
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I verbi di cucina descrivono le azioni principali nella preparazione degli alimenti. Tagliare, mescolare, friggere, bollire, cuocere e infornare sono tra i più frequenti e permettono di seguire ricette semplici. Questi verbi si usano con utensili e ingredienti, quindi il loro significato diventa chiaro nel contesto della preparazione. Il lessico della cucina si collega bene alle strutture di azione insegnate in Costruzioni Verbali.
Cooking verbs describe the main actions in preparing foods. To cut, to mix, to fry, to boil, to cook and to bake are among the most frequent and allow following simple recipes. These verbs are used with utensils and ingredients, so their meaning becomes clear in the context of preparation. The cooking vocabulary connects well to Verbal Constructions.
| Parola o espressioneWord or expression. | DefinizioneDefinition. | EsempioExample. |
|---|---|---|
 TagliareCut. | Dividere un alimento in parti più piccole.Divide a food into smaller parts. |  Taglio le verdure, prima di cucinare.I cut the vegetables before cooking. |
 MescolareMix. | Unire ingredienti con un movimento continuo.Combine ingredients with a continuous movement. |  Mescolo bene la salsa, perché diventi omogenea.I mix the sauce well so that it becomes homogeneous. |
 FriggereFry. | Cuocere in olio o grasso caldo.To fry in oil or hot fat. |  |
Gli strumenti da cucina permettono di preparare e servire il cibo in modo corretto. Coltello, pentola, padella, forno, tagliere e frusta sono parole frequenti nelle ricette e nelle conversazioni domestiche. Molti di questi termini indicano oggetti specifici, quindi sono facili da imparare insieme ai verbi che li accompagnano. Il loro uso concreto aiuta a distinguere azioni e oggetti in frasi brevi e funzionali.
Kitchen tools allow you to prepare and serve food correctly. Knife, pot, pan, oven, cutting board and whisk are common words in recipes and in domestic conversations. Many of these terms indicate specific objects, so they are easy to learn together with the verbs that accompany them. Their concrete use helps distinguish actions and objects in short and functional sentences.
| Parola o espressioneWord or expression. | DefinizioneDefinition. | EsempioExample. |
|---|---|---|
| ColtelloKnife. | Strumento usato per tagliare.Tool used for cutting. | Il coltello serve per preparare gli ingredienti.The knife is used to prepare the ingredients. |
 PentolaPot. | Recipiente profondo per cuocere o bollire.Deep container for cooking or boiling. |  La pentola è piena d'acqua, prima della cottura.The pot is filled with water before cooking. |
| PadellaFrying pan. | Recipiente basso per friggere o rosolare.Shallow container for frying or browning. |  La padella è calda, quando comincio a cucinare.The pan is hot when I start cooking. |
| FornoOven. | Apparecchio che cuoce con il calore.An appliance that cooks with heat. |  Il forno cuoce pane, pizza e dolci.The oven bakes bread, pizza and desserts. |
 TagliereCutting board. | Superficie su cui si tagliano gli alimenti.Surface on which foods are cut. | Metto le verdure sul tagliere, prima di affettarle.I put the vegetables on the cutting board, before slicing them. |
 FrustaWhisk. | Utensile per sbattere o mescolare.Utensil for beating or mixing. |  La frusta rende il composto più leggero.The whisk makes the mixture lighter. |
Le misure e le quantità servono per seguire ricette, fare acquisti e descrivere porzioni. Grammi e millilitri indicano misure precise, mentre tazza, cucchiaio, porzione e un po' di esprimono quantità più pratiche e quotidiane. In cucina si alternano spesso misure esatte e quantità approssimative, a seconda della ricetta e del contesto. Questo lessico è utile anche per comprendere indicazioni semplici e formule concrete nella vita quotidiana.
Measures and quantities are used to follow recipes, shop and describe portions. Grams and milliliters indicate precise measures, while cup, tablespoon, portion and a bit express more practical and everyday quantities. In cooking, exact measures and approximate quantities are often alternated, depending on the recipe and the context. This vocabulary is also useful to understand simple instructions and concrete formulas in daily life.
| Parola o espressioneWord or expression. | DefinizioneDefinition. | EsempioExample. |
|---|---|---|
 GrammiGrams. | Unità di misura per il peso.Unit of measurement for weight. |  Uso 200 grammi di farina per la torta.I use 200 grams of flour for the cake. |
 MillilitriMilliliters. | Unità di misura per il volume.Unit of measurement for volume. |  Aggiungo 100 millilitri di latte.I add 100 milliliters of milk. |
| TazzaCup. | Misura pratica usata in cucina.Practical measure used in cooking. |  |
Al ristorante, le richieste più comuni usano formule cortesi e dirette. Vorrei, posso avere e il conto, per favore sono espressioni centrali per ordinare e concludere il pasto con educazione. In situazioni formali si preferisce un tono rispettoso, mentre tra amici può prevalere una forma più semplice e informale. Il registro cambia a seconda del luogo e del rapporto con l'interlocutore.
In the restaurant, the most common requests use courteous and direct phrases. I would like, can I have and the bill, please are central expressions to order and conclude the meal politely. In formal situations a respectful tone is preferred, while among friends a simpler and more informal form may prevail. The register changes depending on place and the relationship with the interlocutor.
| Parola o espressioneWord or expression. | DefinizioneDefinition. | EsempioExample. |
|---|---|---|
 VorreiI would like. | Formula cortese per richiedere qualcosa.Polite formula to request something. | Vorrei un caffè, per favore.I would like a coffee, please. |
 Posso avereMay I have. | Formula cortese per chiedere un alimento o una bevanda.Polite phrase to ask for a food or a drink. |  Posso avere un'insalata, per favore.May I have a salad, please. |
 Il conto, per favoreThe bill, please. | Formula per chiedere il totale da pagare.Phrase to ask for the total to pay. |  Il conto, per favore, quando avete tempo.The bill, please, when you have time. |
 Mi portiBring me. | Richiesta diretta e cortese al personale.Direct and courteous request to staff. | Mi porti il primo, per favore.Bring me the first course, please. |
 Un tavoloA table. | Richiesta iniziale molto comune al ristorante.A very common initial request at a restaurant. |  Vorrei un tavolo per due, vicino alla finestra.I would like a table for two, near the window. |
 Il menùThe menu. | Lista dei piatti e delle bevande.List of dishes and drinks. | Posso vedere il menù, prima di ordinare.May I see the menu before ordering. |
Per parlare di ciò che si gradisce o si evita, l'italiano usa espressioni semplici come mi piace e non mi piace. In ambito alimentare compaiono anche parole che segnalano esigenze specifiche, come vegetariano, allergie e senza glutine. Queste formule sono essenziali per comunicare limiti alimentari, scegliere i piatti giusti e prevenire problemi. Sono particolarmente utili al ristorante e durante la spesa, quando serve precisione.
To talk about what you like or avoid, Italian uses simple expressions like I like and I don’t like. In the food domain, words appear that signal specific needs, such as vegetarian, allergies and gluten-free. These phrases are essential to communicate dietary limits, choose the right dishes and prevent problems. They are particularly useful at the restaurant and during shopping, when precision is needed.
| Parola o espressioneWord or expression. | DefinizioneDefinition. | EsempioExample. |
|---|---|---|
 Mi piaceI like. | Espressione per indicare gradimento.Expression to indicate liking. |  Mi piace la pizza, soprattutto la sera.I like pizza, especially in the evening. |
 Non mi piaceI do not like. | Espressione per indicare che qualcosa non piace.Expression to indicate that something is not liked. | Non mi piace il cavolfiore, quando è troppo cotto.I do not like cauliflower when it is overcooked. |
 VegetarianoVegetarian. | Persona che non mangia carne.Person who does not eat meat. | |
Nel supermercato e nel mercato si usano parole specifiche per orientarsi tra prodotti, prezzi e date. Banco, scaffale, confezione, prezzo, scadenza e offerta aiutano a trovare rapidamente ciò che serve e a controllare qualità e convenienza. Questo vocabolario è molto concreto e compare spesso nelle etichette, nei cartelli e nelle conversazioni quotidiane. È utile per fare acquisti in modo autonomo e preciso.
In the supermarket and market specific words are used to navigate among products, prices and dates. The stall, shelf, packaging, price, expiration date and offer help you quickly find what you need and to check quality and value. This vocabulary is very concrete and appears often on labels, signs and everyday conversations. It is useful for shopping autonomously and precisely.
| Parola o espressioneWord or expression. | DefinizioneDefinition. | EsempioExample. |
|---|---|---|
 BancoCounter. | Postazione di vendita in un mercato o negozio.Sales stall in a market or shop. |  Al banco della verdura scelgo i prodotti freschi.At the produce counter I choose fresh produce. |
 ScaffaleShelf. | Ripiano dove sono esposti i prodotti.Shelf where products are displayed. | Sullo scaffale trovo i succhi e le conserve.On the shelf I find juices and preserves. |
 ConfezionePackage. | Imballaggio di un prodotto.Packaging of a product. |  La confezione indica peso e ingredienti.The packaging indicates weight and ingredients. |
 PrezzoPrice. | Costo di un prodotto o servizio.Cost of a product or service. |  Il prezzo è scritto chiaramente sull'etichetta.The price is clearly written on the label. |
 ScadenzaExpiration date. | Data entro cui il prodotto va consumato.Date by which the product should be consumed. | Controllo la scadenza, prima di comprare il latte.I check the expiration date before buying milk. |
 OffertaOffer. | Prezzo scontato o promozione.Discounted price or promotion. |  L'offerta è buona, quando compro più prodotti.The deal is good when I buy more products. |
Il cibo in Italia ha un forte valore culturale e varia spesso da regione a regione. Piatti come pizza e risotto sono molto noti, ma in molte zone cambiano ingredienti, nomi e abitudini di consumo. Alcune parole sono diffuse ovunque, mentre altre appartengono a tradizioni locali o a un registro più familiare. Per questo, lo stesso alimento può avere usi diversi in contesti diversi e il lessico gastronomico riflette bene la varietà della lingua italiana.
Food in Italy has a strong cultural value and often varies from region to region. Dishes such as pizza and risotto are well known, but in many areas ingredients, names and eating habits change. Some words are widely used, while others belong to local traditions or to a more familiar register. For this reason, the same food can have different uses in different contexts and gastronomic vocabulary reflects well the variety of the Italian language.
| RegioneRegion. | Parola o espressioneWord or expression. | Definizione regionaleRegional definition. | EsempioExample. |
|---|---|---|---|
 ItaliaItaly. | PizzaPizza. | Piatto molto diffuso e simbolo della cucina italiana.A very common dish and a symbol of Italian cuisine. | La pizza si trova in quasi tutte le città.Pizza can be found in almost every city. |
| ItaliaItaly. |  RisottoRisotto. | Piatto di riso cremoso, tipico di molte zone del Nord.Creamy rice dish, typical of many Northern regions. |  Il risotto richiede attenzione, mentre cuoce.Risotto requires attention while it cooks. |
Il lessico di cibo e bevande unisce alimenti, pasti, utensili, quantità, ordini e preferenze in un unico campo molto pratico. Le forme più frequenti permettono di parlare della vita quotidiana, della cucina e delle abitudini alimentari con precisione e cortesia. In italiano, il registro cambia tra casa, mercato e ristorante, ma il vocabolario di base resta riconoscibile in tutto il paese. La varietà regionale arricchisce questo tema e rende la cucina un ottimo punto d'ingresso nella cultura italiana.
The vocabulary of food and drinks brings together foods, meals, utensils, quantities, orders and preferences in one very practical field. The most frequent forms allow talking about daily life, cooking and eating habits with precision and courtesy. In Italian, register changes between home, market and restaurant, but the basic vocabulary remains recognizable across the country. Regional variety enriches this theme and makes cuisine a great entry point into Italian culture.
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Last updated: Sun May 24, 2026, 6:39 PM
| Alimenti come pane, pasta, riso e simili.Foods such as bread, pasta, rice and the like. |
 I cereali sono spesso la base di molti pasti.Grains are often the base of many meals. |
 LatticiniDairy products. | Prodotti ottenuti dal latte.Dairy products. | I latticini comprendono latte, yogurt e formaggio.Dairy products include milk, yogurt and cheese. |
 CarneMeat. | Parte commestibile di alcuni animali.The edible part of some animals. |  La carne può essere rossa o bianca.Meat can be red or white. |
 PesceFish. | Animale acquatico commestibile.Seafood. |  Il pesce è spesso servito con limone e contorno.Fish is often served with lemon and a side dish. |
| TèTea. | Bevanda calda preparata con foglie infuse.Tea, a hot beverage prepared with infused leaves. |  Bevo tè quando voglio qualcosa di leggero.I drink tea when I want something light. |
| VinoWine. | Bevanda alcolica ottenuta dall'uva.Alcoholic beverage made from grapes. |  Il vino accompagna spesso la cena.Wine often accompanies dinner. |
 BirraBeer. | Bevanda alcolica fermentata.Alcoholic beverage. |  Bevo birra con gli amici, quando usciamo.I drink beer with friends when we go out. |
| Pasto della sera.Evening meal. |
| La cena è spesso il momento più tranquillo della giornata.Dinner is often the most peaceful moment of the day. |
| AntipastoAppetizer. | Portata che precede il primo piatto.Course that precedes the first dish. | L'antipasto prepara il gusto per il resto del pasto.The antipasto whets the appetite for the rest of the meal. |
| PrimoFirst. | Prima portata calda del pasto.First hot course of the meal. | Il primo può essere pasta, riso o minestra.The first course can be pasta, rice or soup. |
 SecondoSecond course. | Portata principale a base di carne, pesce o altro.Main course based on meat, fish or other. | Il secondo arriva dopo il primo, nel menù tradizionale.The second comes after the first, in the traditional menu. |
 ContornoSide dish. | Accompagnamento del secondo.Side dish accompanying the second course. | Il contorno aggiunge verdure o altri ingredienti semplici.The side dish adds vegetables or other simple ingredients. |
 DolceDessert. | Portata finale del pasto.Final course of the meal. |  Dopo cena scelgo spesso un dolce leggero.After dinner I often choose a light dessert. |
| BollireBoil. | Cuocere in acqua che bolle.To cook in boiling water. | Bollisco le uova, per pochi minuti.I boil the eggs for a few minutes. |
| CuocereCook. | Portare un alimento a cottura.To cook a food until done. |  Cuocio il riso, finché assorbe l'acqua.I cook the rice until it absorbs the water. |
 InfornareBake. | Mettere in forno per cuocere.Put in the oven to bake. |  Inforno la torta, quando il forno è caldo.I bake the cake when the oven is hot. |
| CucchiaioTablespoon. | Misura domestica e utensile comune.Domestic measure and common utensil. |  Un cucchiaio di miele basta per dolcificare.One tablespoon of honey is enough to sweeten. |
| PorzionePortion. | Quantità servita a una persona.Quantity served to one person. |  Una porzione abbondante sazia facilmente.A generous portion fills you up easily. |
 Un po' diA little. | Quantità piccola e non precisa.Small and not precise quantity. |  Aggiungo un po' di olio, senza esagerare.I add a little oil, without overdoing it. |
 AllergieAllergies. | Reazioni del corpo a certi alimenti.Body reactions to certain foods. |  Ho allergie, quindi controllo sempre gli ingredienti.I have allergies, so I always check the ingredients. |
 Senza glutineGluten-free. | Adatto a chi evita il glutine.Suitable for those who avoid gluten. | Cerco pane senza glutine, quando faccio la spesa.I look for gluten-free bread when I go shopping. |
 PreferenzaPreference. | Scelta personale di gusto o abitudine.A personal taste or habit. | La mia preferenza va ai formaggi freschi.I prefer fresh cheeses. |
ItaliaItaly.| PaneBread. |
| Alimento base presente in molte tradizioni regionali.A staple food present in many regional traditions. |
| Il pane cambia forma e sapore, secondo la zona.Bread changes shape and flavor depending on the region. |
| ItaliaItaly. | OlioOil. | Condimento centrale in molte cucine regionali.A key seasoning in many regional cuisines. |  L'olio d'oliva è molto usato nel centro e nel sud.Olive oil is widely used in the central and southern regions. |
| ItaliaItaly. | FormaggioCheese. | Prodotto presente in numerose specialità locali.A product found in many local specialties. |  Il formaggio regionale può avere gusto molto forte.Regional cheese can have a very strong flavor. |
| ItaliaItaly. | VinoWine. | Bevanda tradizionale legata a molte aree del paese.Traditional beverage linked to many regions of the country. | Il vino accompagna spesso i piatti regionali.Wine often accompanies regional dishes. |
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