'Muito' pode funcionar como advérbio ou como determinante. Como advérbio, ele intensifica um adjetivo ou um verbo e não varia. Como determinante, ele indica quantidade e concorda com o nome, formando 'muito', 'muita', 'muitos' e 'muitas'. Esta distinção explica por que às vezes a palavra varia e às vezes fica invariável.

Rule
'Muito' como advérbio não varia de forma.
'Muito' como determinante de quantidade concorda com o nome.

Como advérbio, 'muito' intensifica um adjetivo ou um verbo. Nessa função, a palavra permanece igual com substantivos masculinos ou femininos, singulares ou plurais, porque está modificando a qualidade ou a ação, não o nome. Usamos esta forma para expressar intensidade, e não contagem. Esta é a escolha correta quando a ideia central é “quanto” de intensidade.

Rule
Use 'muito' invariável para intensificar um adjetivo.
Use 'muito' invariável para intensificar um verbo.

Como determinante, 'muito' indica grande quantidade de algo contado ou mensurado. Nessa função, a palavra concorda com o substantivo em gênero e número: 'muito', 'muita', 'muitos', 'muitas'. Esta concordância ocorre porque a palavra faz parte do sintagma nominal. Usamos esta forma para falar de quantidade, não de intensidade.

Word/Phrase	Definition
muito	Forma masculina singular para quantidade.
muita	Forma feminina singular para quantidade.
muitos	Forma masculina plural para quantidade.
muitas	Forma feminina plural para quantidade.

Quando 'muito' é determinante, ele deve concordar com o substantivo que acompanha. No singular, usamos 'muito' com nomes masculinos e 'muita' com nomes femininos. No plural, usamos 'muitos' com nomes masculinos e 'muitas' com nomes femininos. Esta regra se aplica a frases em que 'muito' equivale a 'grande quantidade de'.

Rule
Use 'muito' com substantivo masculino singular.
Use 'muita' com substantivo feminino singular.
Use 'muitos' com substantivo masculino plural.
Use 'muitas' com substantivo feminino plural.

'Muito' invariável expressa intensidade como advérbio. 'Muito', 'muita', 'muitos' e 'muitas' expressam quantidade como determinante e seguem a concordância com o substantivo. A escolha correta depende de a palavra estar intensificando uma qualidade ou contando uma quantidade. Esta distinção resolve os usos principais de 'muito' e 'muitos' em português.