« Bon » qualifie un nom et s’utilise comme adjectif. « Bien » qualifie un verbe, un adjectif ou une phrase et s’utilise comme adverbe. Le choix dépend principalement de la fonction grammaticale que le mot complète.

Règle
« Bon » s’utilise pour qualifier un nom, car c’est un adjectif.
« Bien » s’utilise pour qualifier un verbe, car c’est un adverbe.
« Bien » peut renforcer un adjectif ou une phrase entière comme adverbe.

« Bon » s’accorde avec le nom qu’il qualifie en genre et en nombre. Il exprime la qualité, l’aptitude, l’utilité ou le caractère agréable d’une chose ou d’une personne. Il se place généralement avant le nom, mais peut aussi suivre certains noms selon la structure.

Word/Phrase	Definition
bon	Forme masculine singulier : adjectif qui qualifie un nom.
bonne	Forme féminine singulier : adjectif qui qualifie un nom.
bons	Forme masculine pluriel : adjectif qui qualifie un nom.
bonnes	Forme féminine pluriel : adjectif qui qualifie un nom.

« Bien » est invariable et s’utilise pour qualifier ou modifier un verbe. Il indique que l’action est correcte, satisfaisante ou de manière appropriée. Il peut aussi servir à nuancer un adjectif ou à évaluer globalement une situation.

Word/Phrase	Definition
bien	Adverbe qui qualifie un verbe avec l’idée de correction ou d’efficacité.
bien	Adverbe qui renforce un adjectif pour marquer un degré.
bien	Adverbe qui évalue une situation de façon positive ou satisfaisante.

On choisit « bon » devant un nom et « bien » avec un verbe. Avec certains mots comme « être », le choix dépend de ce que l’on veut qualifier : « être bon » décrit une qualité ou une compétence, tandis que « être bien » décrit un état, un ressenti ou une conformité.

Word/Phrase	Definition
être bon	Exprime une qualité, une aptitude ou une utilité.
être bien	Exprime un état, un confort ou une conformité.
bon travail	Qualifie le nom « travail » comme résultat de qualité.
travailler bien	Qualifie le verbe « travailler » comme action faite correctement.

« Bon » fonctionne comme adjectif et s’accorde avec le nom, en exprimant la qualité ou l’aptitude. « Bien » fonctionne comme adverbe, reste invariable et qualifie surtout un verbe ou une évaluation globale. Le choix se fait en regardant si l’on complète un nom ou un verbe.