Nourriture et boissons en anglaisA1

L’anglais utilise des mots généraux sur la nourriture dans la conversation quotidienne : nourriture, boisson, repas, collation, et plat. Nourriture couvre tout ce que les gens mangent. Boisson couvre tout ce que les gens boivent. Un repas est un moment de repas plus important, comme le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner. Une collation est une petite quantité de nourriture entre les repas. Un plat est un aliment préparé, comme soupe, salade, ou pâtes. Dans un magasin ou à la maison, les gens utilisent souvent ces mots pour parler de ce qu’ils veulent, de ce qu’ils ont mangé, ou de ce qui est sur la table. Vous pouvez dire J’ai besoin de nourriture, Je veux une boisson, Nous avons eu un grand repas, ou Ceci est mon plat préféré.

Les mots courants sur les fruits incluent pomme, banane, orange, raisin, poire, pêche, et fraise. Ces mots sont utilisés pour des fruits frais à la maison, en magasin, ou dans une boîte à lunch. Les fruits apparaissent souvent dans des phrases simples comme J’ai mangé une pomme, Elle aime les bananes, ou Il y a des oranges dans la cuisine. Les mots “collation” sont utiles pour de petits repas entre les repas. Les gens disent souvent chips, cookies, crackers, nuts, popcorn, ou bonbons. Chips en anglais américain sont des collations fines et salées à base de pomme de terre. Cookies sont des encas sucrés cuits. Crackers sont des collations sèches et croustillantes, souvent consommées avec du fromage ou de la soupe.

Mots courants sur les fruits et les collations

Mot	Définition
apple	Une apple est un fruit rond qui peut être sucré ou acidulé.
banana	Une banana est un fruit jaune mou au goût doux.
orange	Une orange est un fruit juteux à l'agrume avec une saveur vive.
grapes	Grapes sont de petits fruits ronds qui poussent souvent en grappes.
strawberry	Une strawberry est un petit fruit rouge avec de minuscules graines à l'extérieur.
cookie	Un cookie est une petite collation sucrée cuite.
chips	Chips sont des morceaux fins et salés de collation faits à partir de pommes de terre.
nuts	Nuts sont de petites graines dures que les gens mangent souvent en collation.

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Les mots sur les légumes apparaissent dans les repas, les recettes et les courses. Les mots courants sont carrot, potato, tomato, onion, lettuce, broccoli, spinach, et pepper. Ces mots aident à décrire une salade, une soupe ou un repas cuisiné. Un side est un petit plat servi avec le plat principal. Des accompagnements courants incluent salad, fries, rice, bread, beans, et vegetables. Vous pouvez dire La salade contient tomate et oignon ou Nous avons commandé des légumes avec le dîner. Dans l’anglais quotidien, vegetables fait souvent référence à des légumes cuits mélangés comme plat d’accompagnement.

Légumes courants et plats d’accompagnement

Mot	Définition
carrot	Une carrot est un légume-racine orange croquant.
potato	Une potato est un légume féculent que les gens cuisinent de plusieurs façons.
tomato	Une tomato est un légume rouge juteux souvent utilisé dans les salades et les sauces.
onion	Un onion est un légume avec un goût et une odeur forts.
broccoli	Broccoli est un légume vert avec de petites têtes en forme d’arbre.
salad	Une salad est un plat froid composé principalement de légumes et parfois de fruits ou de protéines.
peas	Peas sont de petits légumes verts souvent servis en accompagnement.
corn	Corn est un légume jaune souvent servi sur le épi ou dans un plat.

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Les mots sur les céréales et les féculents décrivent des aliments rassasiants qui forment souvent la base d’un repas. Bread est un mot courant pour le pain tranché, les petits pains, le toast et le pain pour sandwich. Rice est un aliment de base dans de nombreuses cuisines et est souvent servi avec de la viande ou des légumes. Pasta couvre des aliments comme les spaghetti, les nouilles et les macaroni dans de nombreuses situations quotidiennes. D’autres mots utiles sont noodles, oatmeal, cereal, potato, et tortilla. Dans la conversation, ces mots sont souvent utilisés avec des verbes comme eat, cook, have, et serve : We had rice with chicken, I ate toast for breakfast, They serve pasta here.

Grains et aliments rassasiants courants

Mot	Définition
bread	Bread est un aliment de base fait de farine et d'eau.
rice	Rice est un grain que les gens cuisinent et mangent avec de nombreux repas.
pasta	Pasta est un aliment fait de farine et d'eau, souvent en longues ou petites formes.
noodles	Noodles sont de longues lamelles de pâte que les gens mangent dans une soupe ou des plats frits.
cereal	Cereal est un aliment de petit-déjeuner à base de céréales, souvent mangé avec du lait.
oatmeal	Oatmeal est un petit-déjeuner chaud et mou fait d’avoine et d’eau ou de lait.
tortilla	Une tortilla est une fine galette molle utilisée dans de nombreux repas.
toast	Toast est du pain grillé.

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Les aliments riches en protéines sont les aliments que les gens pensent souvent comme la partie principale d'un repas. Des mots courants sont chicken, beef, pork, fish, salmon, tuna, eggs, et tofu. Chicken est très courant dans la cuisine maison et les repas au restaurant. Beef et pork sont utilisés pour la viande d'une vache et d'un cochon. Fish est un mot général pour les fruits de mer des rivières ou de la mer. Eggs sont utilisés pour le petit-déjeuner, les sandwichs, la cuisson et les repas simples. Tofu est un aliment courant à base de plantes. Dans le langage courant, on dit souvent I want chicken, We ate fish, ou She made eggs for lunch.

Aliments protéinés courants pour les repas

Mot	Définition
chicken	Chicken est la viande d'un oiseau que les gens cuisinent dans de nombreux plats.
fish	Fish est la viande d’un animal aquatique que les gens mangent comme plat principal.
eggs	Eggs sont des aliments ronds des oiseaux que les gens cuisinent de nombreuses façons.
beef	Beef est la viande d’une vache.
pork	Pork est la viande d’un cochon.
beans	Beans sont de petites graines que les gens cuisinent comme protéine ou accompagnement.
tofu	Tofu est un aliment mou fait à partir de graines de soja.
cheese	Cheese est un aliment laitier fait à partir du lait et utilisé dans de nombreux plats.

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Les mots laitiers sont utilisés pour les aliments faits à partir de lait. Les plus courants sont milk, cheese, butter, yogurt, et cream. Milk est bu froid ou utilisé dans le café, les céréales et la cuisson. Cheese apparaît dans les sandwichs, la pizza, les pâtes et les collations. Butter est étalé sur le pain ou utilisé en cuisine. Yogurt se mange nature ou avec des fruits. Les mots du petit-déjeuner accompagnent souvent ces aliments : cereal, toast, bagel, muffin, et jam. Les gens peuvent dire I put butter on toast → Je mets du beurre sur le toast, She drinks milk with cereal → Elle boit du lait avec des céréales, ou He had yogurt and fruit for breakfast → Il a pris du yaourt et des fruits au petit-déjeuner.

Objets laitiers et petit-déjeuners courants

Mot	Définition
milk	Milk est une boisson blanche provenant d’animaux ou de plantes faite pour avoir le goût du lait.
yogurt	Yogurt est un aliment laitier doux avec une texture lisse et un goût légèrement acide.
butter	Butter est une matière grasse douce faite à partir de crème et utilisée sur le pain ou en cuisine.
cheese	Cheese est un aliment laitier fait à partir du lait qui peut être doux ou fort.
egg	Un egg est un aliment de petit-déjeuner courant que les gens font bouillir, frire ou brouiller.
pancake	Une pancake est un aliment de petit-déjeuner plat et mou cuit dans une poêle.
waffle	Une waffle est un petit-déjeuner sucré avec un motif de petits carrés.
toast	Toast est du pain qui a été doré et servi chaud.

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Les menus et les conversations au restaurant utilisent de nombreux mots de plats courants. Soup, salad, sandwich, burger, pizza, pasta, et stir-fry sont des choix à haute fréquence. Un sandwich contient habituellement du pain avec des garnitures à l’intérieur. Un burger est un sandwich avec une galette, souvent du bœuf. Pizza est un plat plat cuit au four avec du fromage et des garnitures. Stir-fry est un plat cuit rapidement à la poêle, souvent avec des légumes, de la viande et du riz ou des nouilles. Dans un restaurant, les gens disent aussi special, combo, appetizer, main course, et dessert. Ces mots aident un apprenant à lire un menu et à comprendre quel type de nourriture est proposé.

Mots courants pour les repas et le menu

Mot	Définition
breakfast	Breakfast est le premier repas de la journée.
lunch	Lunch est le repas que les gens prennent généralement au milieu de la journée.
dinner	Dinner est le repas principal du soir.
soup	Soup est un plat chaud avec du liquide et souvent des légumes, de la viande ou des nouilles.
sandwich	Un sandwich est un aliment fait avec du pain et une garniture au milieu.
salad	Une salad est un plat froid composé principalement de légumes.
dessert	Dessert est un aliment sucré consommé après un repas.
menu	Un menu est une liste de choix de nourriture et de boisson dans un restaurant.

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Les mots de boissons quotidiens incluent water, tea, coffee, juice, milk, soda, wine, et beer. Water est la boisson la plus élémentaire et est courante dans toutes les situations. Tea et coffee sont des boissons chaudes, souvent utilisées le matin ou lors d’une pause. Juice est une boisson de fruits, comme le jus d’orange ou le jus de pomme. Soda est une boisson gazeuse sucrée en anglais américain. Milk peut être une boison ou faire partie du petit-déjeuner. Wine et beer sont des boissons alcoolisées utilisées lors de moments sociaux. Au restaurant, les gens demandent souvent a glass of water, a cup of coffee, ou a bottle of wine.

Mots courants sur les boissons et les boissons

Mot	Définition
water	Water est la boisson claire dont les gens ont besoin chaque jour.
tea	Tea est une boisson chaude faite à partir de feuilles infusées dans l’eau.
coffee	Coffee est une boisson chaude faite à partir de grains torréfiés.
juice	Juice est une boisson faite à partir de fruits.
milkshake	Un milkshake est une boisson froide sucrée faite avec du lait et de la crème glacée.
soda	Soda est une boisson gazeuse sucrée.
smoothie	Un smoothie est une boisson épaisse faite à partir de fruits et parfois de yaourt.
hot chocolate	Hot chocolate est une boisson chaude sucrée faite avec du chocolat et du lait.

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Quand une nourriture ou une boisson ne peut pas être comptée mot à mot, l’anglais utilise some et a little. Utilisez some avec une quantité qui n’est pas exacte : some water, some rice, some cheese, some juice. Utilisez a little pour une petite quantité : a little milk, a little sugar, a little salt. Ces phrases fonctionnent avec des choses mesurées en quantité, et non comme des morceaux séparés. Vous pouvez dire I need some bread → J’ai besoin de pain, There is some soup → Il y a de la soupe, Add a little pepper → Ajoutez un peu de poivre, ou We have a little coffee left → Il nous reste un peu de café. Avec des aliments dénombrables, l’anglais utilise aussi some : some apples, some cookies, some sandwiches.

Parler de petites quantités

Utilisation	Explication
Utiliser some avec des aliments comptables	Utilisez some avec des aliments pluriels lorsque vous voulez une quantité qui n'est pas exacte.
Utiliser some avec des aliments non comptables	Utilisez some avec des aliments non comptables lorsque vous parlez d’une quantité non spécifiée.
Utiliser un peu avec les liquides	Utilisez a little pour indiquer une petite quantité d’une boisson ou d’un ingrédient non comptable.
Offrir de la nourriture poliment	Utilisez some dans les offres lorsque vous voulez paraître amical et naturel.
Assez pour une petite quantité	Utilisez a little lorsque la quantité est petite mais suffisante pour la situation.
Parler de collations	Utilisez some avec des mots de collations lorsque vous ne voulez pas nommer le nombre exact.

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Le langage poli au restaurant utilise souvent I’d like plutôt que I want. Une commande simple suit le modèle I’d like + food or drink: I’d like a sandwich, I’d like tea, I’d like the chicken. Pour demander des choix, les gens disent Can I have... ? ou Could I get... ? La facture est appelée the check en anglais américain et the bill en anglais britannique. Les gens demandent Can we have the check? ou Can I pay now? Pour une table, un élément de menu, ou une boisson, des mots polis rendent la demande naturelle et respectueuse dans un restaurant.

Phrases polis à utiliser au restaurant

Phrase	Objectif
Could I have the chicken, please?	commande un plat poliment
I would like the soup, please.	passer une commande simple poliment
Can I get some water, please?	demander une boisson poliment
What do you recommend?	demander des conseils sur le menu
Could we have the bill, please?	demander l’addition poliment
Excuse me, we are ready to order.	informer le serveur que vous voulez commander maintenant
No onions, please.	demander qu’un ingrédient soit retiré
That is all, thank you.	terminer la commande poliment

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L’anglais varie selon les régions pour certains mots de boissons. Aux États-Unis, tea signifie généralement du thé chaud ou glacé, et soda est le mot habituel pour une boisson sucrée gazeuse. Dans de nombreuses régions du Royaume-Uni et ailleurs, tea peut aussi signifier le repas du soir. Dans certaines parties des États-Unis, en particulier le Midwest et le Sud, on dit souvent pop au lieu de soda. Certaines régions utilisent aussi soft drink pour toute boisson gazeuse non alcoolisée. Le mot juice est largement utilisé, mais le type peut être nommé plus précisément, comme orange juice ou apple juice. Ces différences comptent lorsque vous commandez des boissons ou que vous comprenez la conversation locale.

Mots régionaux pour les boissons courantes

Région	Variante	Définition	Exemple
États-Unis	soda	Soda est le mot commun pour une boisson gazeuse sucrée aux États-Unis.	I bought a soda with lunch.J’ai acheté une soda avec le déjeuner.
Royaume-Uni	fizzy drink	Fizzy drink est une expression courante pour une boisson gazeuse sucrée au Royaume-Uni.	She asked for a fizzy drink at the cafe.Elle a demandé une fizzy drink au café.
Canada	pop	Pop est un mot familier pour une boisson gazeuse sucrée dans une grande partie du Canada.	He wants a pop after work.Il veut un pop après le travail.
Australie	soft drink	Soft drink est une expression courante pour une boisson froide non alcoolisée sucrée en Australie.	They had a soft drink with dinner.Ils ont pris une soft drink avec le dîner.
Inde	cold drink	Cold drink est une expression informelle courante pour une boisson froide sucrée en Inde.	I would like a cold drink today.Je voudrais une cold drink aujourd’hui.
États-Unis	tea	Tea peut signifier du thé noir ou d’autres thés infusés aux États-Unis.	I drink tea in the evening.Je bois du tea le soir.
Royaume-Uni	tea	Tea signifie souvent la boisson chaude et peut aussi faire référence à un repas léger du soir au Royaume-Uni.	We had tea with biscuits.Nous avons pris du tea avec des biscuits.

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